Hoje, 14 de julho, é comemorado em
todo o país o Dia do Engenheiro de Aquicultura. Este profissional
trabalha para a produção eficiente de alimentos e derivados de
origem aquática, como peixes, crustáceos e moluscos.
Sua
atuação vai desde a produção de alevinos (embrião de peixe), a
engorda e o processamento até a comercialização do produto. É ele
quem projeta, executa e supervisiona a criação desses animais em
cativeiro, além de acompanhar o processo de conservação dos
produtos.
